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您当前的位置:首页 / 本站公告 / 昆明鹏恩商贸有限公司成功签约雅鑫阁餐饮服务有限公司!


雅鑫阁餐饮位于,云南省昆明市晋宁区兴余路,该店主要经营野生菌火锅,各类家常菜等。


野生菌火锅是云南特有的美味,楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一,食材生态、味道鲜美,是无数食客的最爱。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。


野生菌野生菌是云南省特有的野生食用菌,生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。


2018年9月,野生菌火锅被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。


菜品特色
鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌不仅可以煮在火锅里面吃,还可以根据顾客喜好做成炒菜。野生菌火锅采用老菌汤作为汤底,将7种以上野生菌干片,加上高钙骨料混合经7小时熬制而成。加上其独家研制的菌碟(将干菌发开后,进过焙制、炒干后加入小米辣制成),配合野生菌火锅来吃,既不会夺走野生菌的香味,也能弥补食客喜香好辣的饮食习惯。

营养价值
野生菌火锅汤底略显浑浊,但吃起来很香,比闻上去都要香许多,还具有补钙等保健作用。菌类植物集中了大地的精华,富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质,能够促进人体新陈代谢,调节人体生理机能,增强免疫系统。


进入六七月盛夏,雨水增多
又到了云南一年一度菌类最为繁盛的季节
松茸菌、鸡枞菌、青头菌、牛肝菌
在这样的季节里蓬勃生长
接踵而至,让人目不暇接……

这个时候怎么能错过吃野生菌火锅呢?




感谢雅鑫阁餐饮的信任与支持,在昆明晋宁上线了美食专家SAAS!

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